雪少なめ、風強いという一番寒さが身にしみるお天気が続いております。そんななか今日は小麦粉とじゃがいもを美味しく召し上がっていただくご提案をということで「じゃがいもチャパティ」の撮影と試作の最終作業。朝から妻が張り切って台所をかけまわっていたので、手伝いをと思っていたら「この小麦粉50gで計って〜〜」「これ写真撮って〜〜」と歯切れのいい声が聞こえるので、一所懸命お供をしました。
早速試食しましたら、しっとりとそれでいて「じゃがいもの味」があって最高の出来上がり具合でした。「キタムラサキ」は小豆やクリームチーズとの相性が抜群で、「べにあかり」「インカのめざめ」などは、サーモン・ソーセージなどと合いました。じゃがいもを蒸かすので少々時間はかかりますが、じゃがいもの品種のバリエーションが豊富なのでこれから冬楽しめそうです。